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山西晚報(bào)訊全面排查、摸清冷藏冷凍食品貯存場(chǎng)所的底數(shù)；突出重點(diǎn)、做好冷藏冷凍食品貯存場(chǎng)所備案；嚴(yán)查冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)中的違法行為……太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日發(fā)布通知：加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局起草了《關(guān)于對(duì)從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行備案的通告》，組織開(kāi)展從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的備案工作，開(kāi)展全面調(diào)查，摸清底數(shù)，登記造冊(cè)，填寫(xiě)《冷藏冷凍食品貯存場(chǎng)所基本信息備案表》。非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)備案。食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)置冷藏冷凍食品貯存場(chǎng)所（包括自有或租賃）的，應(yīng)當(dāng)在副本中載明場(chǎng)所具體地址；外設(shè)冷藏冷凍食品貯存場(chǎng)所發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證部門(mén)報(bào)告。鼓勵(lì)有冷藏冷凍食品貯存場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)備案。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)對(duì)冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)、貯存場(chǎng)所的日常監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品的來(lái)源、去向等情況，嚴(yán)格核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、質(zhì)量安全證明以及批發(fā)銷(xiāo)售記錄等資料，確保冷藏冷凍食品來(lái)源可溯、渠道合法。以進(jìn)口冷凍食品為檢查重點(diǎn)，突出對(duì)冷凍肉品檢驗(yàn)檢疫證明、報(bào)關(guān)單和進(jìn)銷(xiāo)票據(jù)、進(jìn)銷(xiāo)記錄、中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、感觀性狀等的檢查。同時(shí)，針對(duì)檢查情況，適時(shí)開(kāi)展監(jiān)督抽檢，在抽檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的冷藏冷凍食品，要及時(shí)核查處置，杜絕冷藏冷凍問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。

　　同時(shí)，加大對(duì)冷藏冷凍食品違法違規(guī)行為的打擊力度，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的不明來(lái)源冷藏冷凍食品，責(zé)令貨主提供真實(shí)合法的來(lái)源證明材料。凡不能提供合法來(lái)源證明的，入出庫(kù)數(shù)量與記錄不符的，來(lái)源及銷(xiāo)售去向不明的，編造、篡改相關(guān)記錄的，依法嚴(yán)厲查處，及時(shí)追查冷藏冷凍食品來(lái)源和流向，建立健全案件查辦線索的信息通報(bào)和移送機(jī)制，對(duì)涉嫌走私的，及時(shí)移送海關(guān)；涉嫌其他犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。